No daba crédito a lo que estaba descubriendo…eso sí, no lo dudé ni un momento. Enseguida me puse en contacto con ella (aunque todavía no tengo el gusto de conocerla personalmente). Todo fue a través de correos electrónicos, pero mereció la pena.
Juanita lleva 2 años al frente de Tartarte. Como diseñadora gráfica e ilustradora, un día descubrió el arte de dibujar con azúcar. Y aquí está el resultado:
Asombroso, ¿verdad? Muffins, galletas, cupcakes, tartas…no hay nada que se le resista a esta joven creativa.
Juanita estudió Diseño e Ilustración en Bogotá y completó sus estudios en Madrid. Su relación con la Gastronomía le viene de familia (su madre estudió alta cocina) y tuvieron un restaurante en el centro de Madrid. Además, Juanita trabajó en una especie de tienda ‘take away’ donde le enseñaron todo lo relacionado con moldes, el fondant, los tintes…
La clave de esta artista está también en el uso de ingredientes de primera calidad (todas las tartas se hacen con aceite de oliva) y confiesa que algún ingrediente secreto...
Lo que le permite echar a volar su creatividad es la pasta de azúcar (fondant) con la que se forran las tartas y se hacen las figuritas.
Cada vez que Juanita recibe un encargo, trata de conocer a través de un cuestionario, todo lo que puede de la persona a la que se le regala: gustos, hobbies, marcas…todos los pequeños detalles le sirven…¡hasta cómo es y cómo está colocada su habitación!
Juanita señala que tanto en repostería como en diseño,la
clave está en reinventarse continuamente y ser original.
¿A qué estáis esperando? Haced vuestros pedidos ya en www.tartarte.com. Yo ya tengo en mente un encargo chulísimo para San Valentín…Y si no se os ocurre nada, Juanita estará encantada de ayudaros:
¡Increíble! ¿verdad? ¡Ah! Y no olvidéis echar un vistazo a www.juanitaherrera.com... ¡Merece la pena!
Espero que os haya gustado y ¡disfrutad de lo que queda de semana!
